¡Feliz día, papás!

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Por Santiago Giorgini
Fotos Fernando Giampieri (Estudio Migone)

Llega junio, llega el Día del Padre… Me encanta celebrar esta fecha, así que las tres recetas me las autodedico, pero se las comparto para que también las puedan disfrutar… Elijo festejar haciendo un viaje relámpago al pasado, a los escalopes con revuelto gramajo que me hacía mi mamá cada vez que se los pedía. ¡Esta receta viene con sabor a infancia! Cómo me gustan los sabores asociados a los recuerdos. También les dejo unos rollitos de canela, que me encantan para la hora del mate. Y la fórmula de una focaccia salvadora, de esas que uno nunca se cansa de comer y que quedan bien en cualquier ocasión. ¡Feliz día para todos los papás! A compartir en familia…

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