Torre de panqueques y dulce de leche

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8 porciones

20 min de preparación

Tiempo enfriar: 30 min

Ingredientes:

Masa:

  • 1 litro de leche 
  • 8 huevos
  • 500 g de harina 0000 
  • Sal c/n
  • Manteca c/n

Relleno:

  • 800 g de dulce de leche

Para terminar:

Frutillas

Arándanos

Bombones

Chocolate

Preparación:

Para la masa:

Mezclar con batidor los huevos con la harina, una pizca de sal y un poco de la leche hasta que se haga una pasta bien homogénea y sin grumos, agregar el resto de la leche de a poco, mezclar y llevar a la heladera para que repose, mínimo por 15 minutos. También se puede hacer en una licuadora.

Calentar una sartén pequeña antiadherente, pincelar con manteca derretida y esparcir con un cucharón un poco de la mezcla hasta formar una capa pareja y fina. Cocinar levemente de los dos lados y reservar tapado. Repetir el procedimiento con el resto de la mezcla.

Formar las torres de panqueques rellenando con el dulce de leche.

Terminar con las frutas, bombones y chocolate rallado.