Cookies brownie

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2 docenas

20 min preparación

8 A 10 min cocción

INGREDIENTES:

  • 320 g de chocolate semiamargo
  • 50 g de manteca
  • 150 g de azúcar rubia
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de café instantáneo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 40 g de harina 0000
  • 1 pizca de sal
  • ½ cucharadita de polvo de hornear

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.

Fundir el chocolate picado con la manteca, a baño María o microondas.

Agregar el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y el café.

Por otro lado, mezclar y tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal. Y agregar a la preparación anterior.

Mezclar bien.

Preparar una placa con papel manteca enmantecado o plancha siliconada.

Colocar cucharadas medianas de la mezcla, bien separadas entre sí, ya que se esparcen en el horno.

Hornear unos 8 minutos aproximadamente y dejar enfriar. Retirar cuando aún estén blandas, al enfriarse se endurecen un poco. Si se cocinan de más, se secan.

TIP:

Poner un poco de sal marina por arriba de las cookies antes de hornear.