BUDÍN MARMOLADO

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10 Porciones

25 min preparación

45 min cocción

INGREDIENTES:

  • 250 g de manteca
  • 250 g de azúcar impalpable
  • 50 g de miel
  • 3 huevos
  • 150 cc de leche
  • 300 g de harina 0000 
  • 20 g de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 g de chocolate cobertura semiamargo
  • Para bañar el budín: 150 g de chocolate cobertura negro

PREPARACIÓN:

Batir la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una crema.

Agregar los huevos de a uno hasta integrar, luego sumar la miel y la esencia de vainilla. Incorporar la leche y la harina tamizada con la fécula y el polvo de hornear.

Dividir la mezcla en 2 partes iguales.

A una, agregarle el chocolate fundido, y a la otra dejarla de vainilla.

Volcar las preparaciones en un molde de budín enmantecado y enharinado. O forrado con un papel manteca enmantecado.

Hacer unos movimientos con un palillo para mezclar levemente los colores y formar el marmolado.

Cocinar en el horno a 170° durante 45 minutos aproximadamente, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga seco.

Retirar, enfriar sobre una rejilla. Fundir el chocolate y bañar el budín.

 

TIPS:

El chocolate de la masa se puede reemplazar por 1 cucharada colmada de cacao amargo.

Se le pueden agregar chips de chocolate a la masa o saborizarla con ralladura de naranja o limón.