LIMONADAS

Por
Santiago Giorgini
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10 PERSONAS 

40 MIN PREPARACIÓN

15 MIN COCCIÓN

Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) 

CON CHÍA:

 

  • 4 limones
 

  • 1 cucharada de semillas de chía
 

  • 1 litro de agua
 

  • Azúcar a gusto

Poner azúcar a gusto en el agua, exprimir los limones y agregar el jugo al agua.

Agregar las semillas de chía, mezclar y dejar reposar unos minutos hasta que suelte una sustancia gelatinosa. Mezclar bien. Enfriar y servir.

DE FRUTILLAS:

 

  • 2 tazas de frutillas
 

  • 1 ramita de menta
 

  • 1 litro de agua
  • ¼ de taza de jugo de limón
 

  • Hielo c/n
 

  • Frutillas y rodajas de limón 

Lavar bien las frutillas, quitar el cabito y licuarlas con 1 taza de agua y azúcar a gusto.

Mezclar con el jugo de limón, el resto del agua y hielo a gusto.

Servir en vasos, con rodajitas de frutilla y menta.

DE ANANÁ:

 

  • 1 ananá
 

  • ½ taza de jugo de limón
 

  • 2 tazas de agua
 

  • ¼ de taza de azúcar

Pelar y cortar el ananá en cubos, poner en el vaso de la licuadora junto con el jugo de limón, el azúcar y 1 taza del total del agua. Licuar todo.

Colar opcionalmente para retirar la pulpa. Servir con hielo.

DE LAVANDA:

  • 1 cucharada de flores de lavanda secas
 

  • ½ taza de azúcar
 

  • ½ litro de agua hirviendo
 

  • ½ litro de agua fría
 

  • 1 ½ taza de jugo de limón
 

  • Lavanda fresca c/n

En un bol, machacar las flores de lavanda secas con el azúcar, para que suelten su aroma.

Agregar 2 tazas de agua hirviendo y mezclar para que se disuelva el azúcar, dejar reposar para infusionar, al menos 30 minutos.

Colar y agregar el agua fría y el jugo de limón. Servir con hielo y decorar con lavanda fresca.

DE PEPINO Y MENTA:

 

  • 2 pepinos
 

  • ½ taza de jugo de limón
 

  • 6 tazas de agua
 

  • 2/3 de taza de azúcar
 

  • Hielo c/n
 

  • 3 ramitas de menta
 

  • Rodajas de pepino para decorar c/n

Pelar los pepinos, cortar en cubos y licuarlos con el azúcar y 2 tazas del agua. Colar la mezcla y añadir el resto del agua y el jugo de limón. Mezclar bien. Servir con hielo, rodajas de pepino bien finitas y menta.

 

TIPS

• El azúcar se puede reemplazar por edulcorante a gusto.

• Los ingredientes en el vaso, además de decorar, sirven para identificarlos.

• Podés poner la limonada en frascos con tapa, dentro de un recipiente o conservadora con hielo, y llevarlos a donde quieras.

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