¡Hola! Les envío esta receta que les hacía a mis hijos, ahora a mi nieto, porque es muy sana, tiene fibras, y además es muy rica y fácil de hacer.
Espero la incluyan en el concurso de recetas, me encantan los libros de cocina, ¡y me gustaría mucho ganar!
Rosana Castillo Van Morlegan (Río Gallegos, Santa Cruz)
Ingredientes:
100 g de manteca blanda
100 g de manteca blanda
200 g de azúcar morena
200 g de azúcar morena- 1 huevo
1 huevo- 1 cda. de miel
1 cda. de miel- 1 cdita. de esencia de vainilla
1 cdita. de esencia de vainilla- 1 cdita. de canela en polvo
- 2 manzanas ralladas (verde o roja)
2 manzanas ralladas (verde o roja)- 25 g de avena
25 g de avena- 125 g de harina 0000
125 g de harina 0000- 1 cda. de polvo de hornear
PREPARACIÓN:
Batir el azúcar con la manteca hasta integrarlas. Luego agregar el huevo, integrarlo y sumar la miel, la esencia de vainilla, la canela en polvo y las manzanas ralladas.
Mezclar todo e incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear. En último lugar, agregar la avena.
Colocar la mezcla con una cuchara sopera dentro de pirotines de cupcakes y hornear por aproximadamente 10 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco.
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